Sofreímosunos 10 minutos y salamos ligeramente. Pasados los 10 minutos, añadimos los chocos limpios de tripa y jibia y dejamos hacer 5 minutos más. Incorporamos el vino blanco y lo dejamos evaporar a fuego fuerte 2 minutos. Añadimos el laurel, el concentrado de tomate, la pimienta molida y el caldo de pescado (o en su lugar agua). Enel momento en que la cocción esté terminando tenemos la posibilidad de destapar la cazuela a fin de que el líquido reduzca parcialmente y agregamos el arroz. Los chocos son un género de cefalópodo muy apreciado en mi tierra gallega, tanto guisados con sus patatitas como en arroces melosos y también caldosos. 1 pimiento. – 2 tomates maduros. – 1,5 litros de caldo de pescado. – laurel. – pimentón dulce (nosotros usamos el ahumado) – 350 gr de arroz bomba. – hebras de azafrán. – aceite de oliva virgen extra. – sal. Arrozcon chocos en su tinta : Arroz con pimientos de O Couto : Arroz con vieiras - Restaurante O´Solar : Arroz meloso de ternera gallega : Arroz salteado con langostinos, habitas y queso San Simón da Costa La cocina gallega vive su mejor momento : LAVOZDEGALICIA.ES : Huevosde chocos. Calamares rellenos. Pulpo a la gallega. Papas aliñás. FRITOS. MARISCOS. Rollitos de berenjenas con langostinos. Acedías. Adobo de pescado. Bacalao frito. Boquerones. Mejillón. Chocos fritos. Croquetas de Marisco. Ortiguillas. Puntillitas. Cazón empanado. Croquetas Huevos con tagarninas (Temporada) Arroz a la Cintade Lomo Con Patatas en Ferrol: Explore los menús y precios. Mira las increíbles fotos y compara las puntuaciones de los sitios web más autorizados. Lea los comentarios y obtenga consejos de Sluurpy Contenido 1 Receta irresistible: Aprende a preparar el delicioso arroz con chocos larpeiros; 2 Deléitate con la auténtica receta gallega de chocos en su tinta; 3 Deléitate con la receta auténtica de chocos en su tinta estilo Redondela. 3.1 Descubre cómo preparar el delicioso y tradicional arroz negro con chocos INGREDIENTES(4 personas) 1 cebolla. 2 dientes de ajo. 50 ml de aceite de oliva. 500 gr de tubo de pota congelado (o calamares, o sepia) 350 gr de arroz redondo. 150 gr de vino blanco (yo usé 100 de vino blanco + 50 de vino rancio o viejo) 900 gr de caldo de pescado o agua. un par de hojas de laurel. ArrozCon Leite en Ferrol: Explore los menús y precios. Mira las increíbles fotos y compara las puntuaciones de los sitios web más autorizados. Lea los comentarios y obtenga consejos de Sluurpy VolandeirasA la Plancha en Ferrol: Explore los menús y precios. Mira las increíbles fotos y compara las puntuaciones de los sitios web más autorizados. Lea los comentarios y obtenga consejos de Sluurpy .

arroz con chocos a la gallega